Tarta fiesta de chocolate (para que la vuelta a la rutina sea más dulce)

Y ya llegó el día en el que se acaba el sueño (breve, muy breve...) de las vacaciones y hay que volver al trabajo y la rutina. Al menos me consuelo pensando que aún me quedan dos semanas de horario de verano (¡que el otro sí que es una dura realidad!) y que regreso con vosotros a mi cocina virtual (aunque sabéis que todas las semanas he aparecido por aquí para traer alguna receta ¡no he podido resistirlo!)

Las vacaciones han dado para mucho, no me puedo quejar. Entre otras cosas he hecho esto

* He vivido quince días sin el reloj en la muñeca
* No he tenido que poner el despertador cada noche a una hora criminal
* He podido dar largos paseos nocturnos sin importar el tiempo
* Hemos cenado en un mirador a la espera de los fuegos artificiales de las fiestas en honor a la patrona
* He podido disfrutar cada día de comida recién hecha a mediodía sin necesidad de preparla corriendo la noche de antes.
* He comido helado a las dos de la mañana tirada en el sofá y haciendo zapping constantemente porque a esas horas no hay nada decente en la tele (y a otras tampoco jajajaja)
* He dormido la siesta y me he levantado sin remordimientos
* He pasado tardes enteras leyendo escuchando cómo el viento movía las hojas de los árboles que hay junto a casa
* He ido al parque pasada la medianoche y me he columpiado (porque ya no había niños que acaparasen los columpios jajajajaja)
* He salido de tapas sin pensar en las calorías de más que me he metido en el cuerpo cada día.
* He ido de tiendas sin prisas
* He disfrutado del sol de media mañana (y de mucho calor también)
* He ido con mis padres al campo y he cogido melocotones, brevas, higos, peras, sandías, judías verdes... Aunque mi padre dice que no me ganaría la vida dedicándome al agro
* También he buscado moras, pero aún están pequeñas y verdes ¡y yo quiero hacer una tarta de moras!
* He reposteado, pero menos de lo que esperaba ¡si es que tenía muchas cosas que hacer en muy pocos días!

Y algunas cosas más, entre ellas echar de menos pasar a diario por este rincón y encontrarme con vuestros comentarios, visitar vuestras cocinas... ¡pero ya estoy de vuelta!

Dejo ya de contar mis vacaciones y me centro en la receta de hoy. Vosotros os preguntaréis ¿por qué fiesta de chocolate? Pues... porque es el primer nombre que se me vino a la cabeza cuando vi la tarta terminada y como la receta la he inventado yo ¡se ha quedado con este nombre! 

Lo cierto es que yo iba a preparar una receta que llevaba bastante tiempo en casa esperando. La espera había sido tan larga que yo estaba convencida de que esa receta era de queso y chocolate. Pero cuál es mi sorpresa que la receta no llevaba queso ¡y a mí se me había antojado una tarta de queso y chocolate! 

Total que estuve mirando las recetas que tenía pendientes y ninguna se adaptaba a lo que yo quería preparar (sí, soy muy caprichosa y  muy antojadiza) así que fui cogiendo ideas de varias recetas y decidí, una vez más, tirarme a la piscina ¡y no me ha ido mal del todo! 

¿Resultado? Una tarta cremosa pero con cuerpo, que se hace en muy poco rato (si os digo que se tarda más en preparar la base que el relleno) y tiene un delicioso sabor a chocolate sin llegar a ser pesada. ¡Ains! ¡Lo rica que está...!

Es que ya no sé qué deciros para que os animéis a prepararla...

Ingredientes:

* Un rulo de galletas tipo María

* 50 - 60 gramos de margarina

* 200 ml de nata para montar

* Un paquete de queso de untar de 250 gramos. Yo lo utilicé light

* 400 ml de leche semidesnatada (o la que tengáis en casa)

* Una tableta de 200 gramos de chocolate para postres

* 2 sobres de preparado para cuajada

* Fideos de chocolate para decorar

Elaboración:

1. Empezamos triturando las galletas con la picadora hasta que tengamos polvo de galleta.

2. Derretimos la margarina en el microondas, la añadimos a nuestro polvo de galleta y mezclamos bien.

3. Si fuera necesario y la masa de galleta estuviera muy seca podemos añadir un chorrito de leche.

4. Ponemos la masa en un molde desmoldable y con ayuda de un tenedor o una cuchara (con lo que os sea más sencillo) esparcimos y prensamos muy bien para tener una bonita base de tarta.

5. Ponemos el molde en el frigorífico mientras preparamos el relleno.

6. En una cacerola ponemos 300 ml de leche, la nata, el queso y el chocolate troceado a fuego medio (yo utilicé el 5 en mi placa de inducción) y vamos removiendo desde el principio para que no se pegue y para mezclar bien todos los ingredientes.

7. Cuando el chocolate esté derretido (lo que será cuestión de un par de minutos o tres) y nuestra masa sea homogénea diluimos los dos sobres de preparado para cuajada en los 100 ml de leche restantes y cuando no tengan grumos añadimos a la cacerola y removemos muy bien al fuego que bajaremos al 3 o al 4 durante cuatro o cinco minutos.

8. La mezcla empezará a espesar muy rápido así que es importante tener un fuego bajito. Y cuando digo muy rápido es literalmente rapidísimo.

9. Vertemos la mezcla en el molde, alisamos con una espátula y dejamos templar.

10. Cuando está templada ya podemos decorar con nuestros fideos de chocolate y pasar al frigorífico.

11. Se puede servir en cuanto esté fría.

Insisto. Empieza a cuajar bastante rápido así que es muy importante tener un fuego bajo y estar removiendo constantemente, así como verter de momento en el molde y no dejar templar en la cacerola o cuando nos queramos dar cuenta habrá cuajado allí.

Que cuaje tan rápido es una ventaja sobre todo si buscamos un postre rápido de preparar y que tengamos que hacer con muy poca antelación aunque a mí me gusta darle un tiempo para que se asiente.

No he puesto azúcar porque como ya he dicho alguna vez no me gustan los postres excesivamente dulces. También los advierto que si probáis la masa antes de que cuaje os va a resultar un poco ácida y entonces os pasará como a mí, que os arrepentiréis de no haber puesto azúcar ¡Pues no! Cuando la masa cuaja ¡se queda deliciosa! Y además con un sabor a chocolate ¡que es una maravilla!

Y lo mejor de todo es que no es nada empalagosa ¡así que te comerías un trozo detrás de otro! ¿Os he convencido ya para probarla?

Manos a la masa y ¡bon appètit!