Pecado de chocolate o americanadas (II parte). Hoy, brownie de chocolate

En esta entrada os comentaba que habíamos tenido, por casualidad, un finde muy americano, en lo que a postres se refiere, y hoy traigo la receta que nos faltaba, que era un brownie ¡con trozos de galletas oreo!

Y no es que yo sea muy aficionada a estas galletas, soy más de las de príncipe de toda la vida, pero a este brownie le dan un toque especial. Además es muy jugoso, y tiene el punto justo de chocolate... ummm! es pensarlo y se me hace la boca agua.

No le doy más vueltas porque todo lo que diga es poco, así que os animo a que lo preparéis en casa y que descubráis por vosotros mismos lo rico que está

Ingredientes:

* 3 huevos

* 200 gramos de chocolate para postres

* 165 gramos de mantequilla

* 165 gramos de azúcar moreno

* Una cucharada de esencia de vainilla

* 30 gramos de harina

* 15 gramos de cacao en polvo

* 10 galletas oreo

* Un puñado de nueces

Elaboración:

1. Batimos los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla durante unos minutos hasta que aumenten su volumen

2. Al baño maría deshacemos la mantequilla y el chocolate

3. Añadimos el chocolate fundido por un lado del bol, la harina y el cacao y mezclamos con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado con la ayuda de una espátula para que los huevos no pierdan volumen.

4. Troceamos las galletas oreo y las nueces. Si queréis podéis dejar algunas galletas para adornar, yo en mi caso reservé dos.

5. Añadimos las galletas y las nueces a la masa y mezclamos.

6. Ponemos la masa en un molde previamente engrasado y metemos al horno previamente precalentado a 180 º C durante unos 30 o 40 minutos.

Vuestra casa se llenará de un delicioso aroma y el tiempo de horneado se os hará eterno, así que espero os animéis a prepararlo.

Manos a la masa y ¡bon appétit!