Chokladbollar o bolitas de chocolate suecas

Otro mes más estrenamos el día diez y con él nuestra llegada a un país europeo de mano del reto Reposteras por Europa para disfrutar de su repostería típica. En esta ocasión el destino es Suecia y lo ha elegido Eva del blog Cuinant entre llibres.

Como me pasó el mes anterior volvía a no tener idea alguna de la repostería (ni la gastronomía, por supuesto) suecas, así que me volvió a tocar labor de investigación y hasta de traducción del sueco ¡bendito traductor! y de algunas recetas en inglés (para estas no necesité traductor, pero porque eran sencillas, no porque mi nivel de inglés sea maravilloso ¡ya me gustaría!)

Ha quedado patente que he visitado poco IKEA y mucho menos su cafetería ¡y es que los muy (... aquí ponéis el adjetivo que más os guste...) tienen la tienda más cercana a doscientos kilómetros de mi casa! Peor para ellos, que una de mis aficiones es comprar.

Me estoy dispersando y no es plan.

Con mi investigación he descubierto que esos fantásticos rollos de canela que son una de mis eternas recetas pendientes a pesar de babear cada vez que las veo en un blog ¡son suecos! Y yo que pensaba que eran americanos... ¡ahora resulta que tenemos un montón de recetas buenísimas de origen europeo en la que sólo hemos reparado cuando los americanos les han dado bombo! ¡Es que me parece increíble! 

Casi de inmediato decidí que esta sería mi receta, pero luego seguí investigando y llegué hasta las chokladbollar ¡¿y cómo no caer enamorada de estas bolitas de chocolate?! Ya disfrutaré de los rollos de canela que seguro preparan muchas de mis compañeras de viaje.

Y menos mal que opté por estas bolitas, porque mi tiempo libre ha sido tan escaso en los últimos fines de semana que un poco más y no llego al reto. No es que haya sido escaso, es que he estado más fuera que dentro de casa y así no es posible repostear.

¿Qué os cuento de las chokladbollar? ¡Para mí son una delicia! Me gusta mucho la combinación de chocolate y café así que las he disfrutado mucho y como llevan copos de avena (ideal para regular los niveles de glucosa en sangre y el metabolismo, reducir el colesterol, controlar la hipertensión y mitigar el cansancio son sólo algunos de sus beneficios) los estaría comiendo cada día sin tener remordimientos de conciencia.

Se hacen en muy poco tiempo (aunque yo confesaré no sin cierta vergüenza que entre preparar la masa y hacer las bolitas se me ha ido más de un día) y una vez hechas se comen en menos tiempo aún. ¡Con lo que me costó prepararlas y un poco más y no puedo hacer las fotos!

Ingredientes:

* 80 gramos de copos de avena.
* 50 gramos de mantequilla.
* 80 gramos de azúcar
* 1 cucharadita de azúcar vainillada
* 2 cucharadita de cacao puro en polvo
* 2 cucharadita de café molido
* 4 cucharaditas de azúcar glas o coco rallado


Elaboración:

1. En un cazo ponemos la mantequilla a calentar hasta que esté derretida.

2. La dejamos reposar unos minutos y la ponemos en un bol con el resto de ingredientes

3. Batimos hasta obtener una masa homogénea

4. Metemos nuestra mezcla en el frigorífico el tiempo que sea necesario para que se endurezca y podamos hacer bolitas sin armarla. En la receta ponía que eran diez minutos pero con eso no basta. Además si hace mucho calor en vuestra cocina a la cuarta bolita más que masa váis a tener un puré que no se puede manejar.

5. Hacemos bolitas con la masa (del tamaño que os guste, las mías son de unos dos centímetros de diámetro ¡de bocado!)

6. Pasamos las bolitas por el azúcar glas o el coco rallado. En mi caso he optado por azúcar glas, que el coco rallado y yo no somos demasiado amigos.

7. Volvemos a meter en el frigorífico durante al menos treinta minutos antes de servir ¡y ya podemos disfrutar de ellas!

Como véis la receta no puede ser más sencilla ¡apta incluso para los que nunca han pisado la cocina! No he querido cambiar nada porque aunque soy muy aficionada a darle mi toque personal a lo que preparo cuando es una receta para este reto procuro seguirla al pie de la letra para probarlo tal y como se hace en su país de origen ¡tiempo me queda después de hacer cambios si se me antoja! 

Las Chokladbollar son una idea fabulosa para preparar en cualquier reunión familiar, cumpleaños o merienda ¡vais a quedar como unas reinas!

Deseando estoy saber el nuevo destino porque cada mes descubro un montón de recetas que si no fuera por este reto casi seguro no habrían caído en mis manos. Además cada vez tengo más ganas de hornear los rollos de canela y creo que ya he encontrado una buena ocasión para prepararlos. Mientras tanto os invito a que echéis un vistazo a las recetas que han preparado mis compañeras de reto ¡que seguro os encantan y os dan un montón de ideas! Y como cada mes también os animo a que participéis porque es una experiencia enriquecedora.

Manos a la masa y ¡bon appétit!