jueves, 30 de enero de 2020

Chocotorta. Tarta de galletas, queso y dulce de leche. Receta argentina.

Enero se ha pasado volando.

No hagas cuentas. No mires a tu alrededor. Hemos gastado ya 30 días de 2020 y ni cuenta nos hemos dado.

Pensamos en el día de Reyes y parece que queda tremendamente atrás cuando en realidad hace tres semanas que nos visitaron sus reales majestades.

Si quiero sentir el vértigo del paso del tiempo en el estómago no tengo que hacer más que la siguiente reflexión: Ayer Elena cumplió un año.

Chocotorta. Tarta de galletas, queso y dulce de leche sin horno. Receta argentina. Postre, cumpleaños, torta, chocolate, Cuca

Y como no podía ser de otro modo tal acontecimiento ha de ser compartido y festejado también con vosotros que nos habéis acompañado en esta andadura desde que os anuncié mi embarazo ¡y no veáis el largo camino que nos queda!

No echéis cuentas que a mí tampoco me salen. Parece que fue ayer cuando aún me sentaba en mi despacho con mi enorme barriga y la benjamina ha soplado la vela de su primer cumpleaños.

Chocotorta. Tarta de galletas, queso y dulce de leche sin horno. Receta argentina. Postre, cumpleaños, torta, chocolate, Cuca

365 días con sus 365 noches y madrugadas que se han pasado en un suspiro. He de confesar que ha sido más fácil de lo que esperaba y bastante más sencillo que el primer año de vida de Lara. Y no sólo es la serenidad que te brinda la experiencia, es que Elena es un bebé mucho más fácil de manejar de lo que fue Lara (que dejó el listón de los bebés con alta demanda bastante elevado, os lo aseguro. Y sigue siendo tremendamente demandante)

A la vista de mi experiencia con la maternidad (con la primera maternidad) no sé cómo repetí. La gente tiene a bien comentar (y mira que a mí no me gusta hacer caso de los comentarios) que los segundos hijos son más complicados que los primeros y según he visto hasta ahora en mi entorno más cercano los segundos han sido más difíciles, han planteado problemas que los primeros no y más de una madre me ha dicho que si el primer hijo le hubiera salido como el segundo ella se había plantado con uno solo.

Pero yo quise tentar a la suerte. Ya había tenido una "niña mala" y ¿podría ser peor? Claro que podría, se me ocurren millones de cosas que se pueden complicar en un embarazo, un parto, un bebé... pero partiendo de la premisa de que fuera un niño sano, por mucho trabajo que diera, creía que iba a ser factible sacarlo adelante.

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Y quien no arriesga no gana y llegó Elena a nuestras vidas. Una bebé sana, tranquila, risueña... aprendí que los bebés no se pasan llorando todo el día, que algunos duermen y dejan un poco de tiempo y tranquilidad a su madre, que hay niños que abren la boca dispuestos a probar todo lo que quieras ofrecerles de comer, que no todos dependen de su progenitora y pueden estar tranquilamente con papá o con el abuelo sin que parezca que el mundo vaya a terminarse en cuanto su madre salga por la puerta...

Esto no quiere decir que no haya pasado noches en vela, que han sido muchas, o que Elena sea una balsa de agua porque tiene mucho genio y cuando algo no se sale se irrita, chilla y tiene una manita suelta para golpear que no os quiero ni contar. Y quien dice pegar dice también enganchar del pelo o del labio y para nada parece que sea una mica de un año.

Chocotorta. Tarta de galletas, queso y dulce de leche sin horno. Receta argentina. Postre, cumpleaños, torta, chocolate, Cuca

Sí que es cierto que cuando vas de segundas hay cosas que dan mucho menos miedo. No sales corriendo al pediatra a la mínina tos (ya le pones el inhalador y esperas a ver cómo evoluciona) o cuando le escuchas mocos (benditas ampollas de suero y los lavados nasales que ya hago sola aunque la chiquilla se retuerza que aquí la experiencia sí que es un grado), para las primeras caídas ya tienes lista la barra de los chichones y hasta asumes que habrá más caídas porque son dos niñas correteando y la pequeña siempre sale perdiendo.

Por otro lado con esta niña hemos tenido menos prisa. A Lara la estimulamos antes y mucho más para que gateara y para que caminara. De hecho con once meses salió andando y hasta hoy. Elena no camina sola. Quiere pero no se atreve. Y tener a la remolino de su hermana alrededor tampoco ayuda porque le da inestabilidad.

El tema de la comida ha sido diferente. He tenido menos prisas por introducirle nuevos alimentos. Y sin embargo le he tenido mucho más miedo a las posibles alergias. Es una bobada, lo sé, hay problemas mucho mayores que puede tener un hijo, que con las alergias alimentarias se puede hacer una vida plenamente normal... Sí, a todo, pero es complicado. Hoy en día hay trazas de casi cualquier cosa en todos los alimentos que compramos en el supermercado, no hay más que darles la vuelta y leer la etiqueta. Y a ver cómo le haces entender a una niña que ella no puede comer esto o aquello. Que los otros sí, pero que ella no.

Chocotorta. Tarta de galletas, queso y dulce de leche sin horno. Receta argentina. Postre, cumpleaños, torta, chocolate, Cuca

Parece ser que por el momento lo tolera todo bien. Aún no he introducido legumbres para evitar los gases. Con Lara lo pasamos tan mal con este tema que el pediatra nos recomendó que las legumbres hasta los 12-13 meses mejor evitarlas. Además fue muy tajante. Me dijo: "Mamá, has estado padeciéndolos más de seis meses de su vida ¿quieres volver a ese tormento? Va a tener tiempo de sobra para decirte que no quiere lentejas o garbanzos, no tengas prisa"

Con Elena he seguido más o menos las pautas.En lo que no he caído ha sido en darle ningún yogur para bebés. Un día en la guardería le dieron por error un yogur natural. Digo por error porque en la guardería no les dan ningún alimento que no les hayas introducido tú previamente en casa. Pero aquel día no estaba la monitora de Elena, había una sustituta, y hay una niña que nació un día después que Elena y comía yogur, y mi hija se quedó mirando, así que la mujer pensó que Elena también comía y le dio uno que se lo zampó enterito.

A la vista de que no hubo reacción ni nada en casa le fui dando yogur y ahí la tenéis tan ricamente.

Chocotorta. Tarta de galletas, queso y dulce de leche sin horno. Receta argentina. Postre, cumpleaños, torta, chocolate, Cuca
Además Elena demanda comida. A aquel que vea comer ya le está pidiendo y se enfada si no le haces caso y le das. Le da lo mismo que sea un trozo de jamón serrano, que una galleta o un trozo de kiwi. Todo le viene bien. Es más, hasta el momento Elena ha probado alimentos que Lara no ha consentido probar y no creo que lo haga antes de los treinta años a tenor del camino que lleva.

Sé que no es sano comparar a los hijos, pero veo unas diferencias tan abismales en cuanto a comportamiento que me parece mentira que las esté criando igual (y no exactamente igual porque a Elena le presto menos atención de lo que en su día le presté a Lara)

Para celebrar este primer año de Elena he elegido una tarta que hacía mucho tiempo quería preparar. Casi todos compartimos en nuestra memoria recuerdos de cumpleaños infantiles coronados con un buen trozo de tarta de galletas y flan, popularmente conocida como tarta de la abuela en muchas zonas de nuestra geografía.

Chocotorta. Tarta de galletas, queso y dulce de leche sin horno. Receta argentina. Postre, cumpleaños, torta, chocolate, Cuca

Es una tarta sencilla, con ingredientes humildes, que en cada casa tiene su toque (galletas bañadas en leche, con un chorrito de anís, de coñac...) pero cuyo resultado es siempre delicioso y apetecible.

Hacer una tarta de galletas me parecía ideal. Pero en mi cabeza hace años que rondaba la idea de preparar una chocotarta, receta argentina de la tarta de galletas, que se prepara con unas galletas de chocolate típicas de allí (las Chocolinas) y en sus orígenes con una marca de dulce de leche que ya no existe.

Esta receta surgió para una campaña publicitaria en 1982 y ha dado la vuelta al mundo haciendo las delicias de generaciones de niños y adultos. Y no me extraña porque es facilísima de hacer y está espectacular.

Chocotorta. Tarta de galletas, queso y dulce de leche sin horno. Receta argentina. Postre, cumpleaños, torta, chocolate, Cuca

Hace bastante tiempo que me topé con ella en la blogosfera pero no tenía la receta guardada. Siempre la tenía en mente pero nunca le llegaba el momento. Hasta hace unas semanas que me puse a buscar la receta y acabé haciendo un pequeño collage para llegar a la versión que hoy os traigo.

Como ocurre con este tipo de recetas aquí cada uno le da el toque de su casa y el que no pone (o quita) un chorrito de licor le añade una cobertura de chocolate o cambia las galletas porque en España las Chocolinas se encuentran, en Carrefour las venden, pero si te pones a echar cuentas con los paquetes que necesitas la tarta sale por un ojito de la cara.

Que no pongo yo en duda que sean las galletas de chocolate más ricas del mundo mundial y un día, por el gusto de probarlas, las compraré, pero para hacer mi versión he usado las Oceanix de chocolate que un día mi marido se presentó en casa con dos cajas que estaban de oferta en el supermercado y llevaban pillando solera en el armario de la cocina desde entonces. Igual hay de marca blanca más económicas, no tengo ni idea, pero por investigar en el supermercado no perdéis nada.

Chocotorta. Tarta de galletas, queso y dulce de leche sin horno. Receta argentina. Postre, cumpleaños, torta, chocolate, Cuca

También tenía un bote de dulce de leche que además se había pasado de fecha, pero como lo abrí y estaba perfecto lo he usado. En casa no se tira nada y sí, hacemos (más bien hago) caso de las fechas de caducidad, pero si algo está caducado antes de deshacernos de él se abre y se prueba. Hasta el momento no hemos cogido ninguna intoxicación, así que daremos por bueno que mi instinto para saber si algo se puede o no aprovechar no es demasiado malo.

El bote de las bolitas estaba también esperando turno en el armario, pues formaba parte de un lote de productos que me tocó hace tiempo en un sorteo de Instagram y en el frigorífico había varias tarrinas de queso de untar que iban a ser para otra receta pero que ahí estaban pillando sitio.

Chocotorta. Tarta de galletas, queso y dulce de leche sin horno. Receta argentina. Postre, cumpleaños, torta, chocolate, Cuca

Me sorprendió la sencillez de los ingredientes y la facilidad de la elaboración. Como lo tenía todo en casa sólo debía buscar un momento para prepararla y para veáis que se prepara en un abrir y cerrar de ojos la hice una mañana antes de levantar a las niñas y salir pitando de casa. Sólo tuve la precaución de dejar el café preparado la noche de antes porque no sabía si tendría tiempo de dejar que se enfriara si lo preparaba aquella misma mañana.

En una media hora estaba terminada. Es una receta apta para novatos totales porque sólo consiste en hacer capas de galletas y crema. El relleno se hace en un bol con unas varillas de mano..¡no se le puede pedir más! Bueno sí, que no engorde tanto... ¡porque menuda bomba! (cuatro capas de galletas y tres de crema en la receta original y en la mía también) pero un día es un día ¡y merece la pena probarla aunque sólo sea una vez en la vida!

Chocotorta. Tarta de galletas, queso y dulce de leche sin horno. Receta argentina. Postre, cumpleaños, torta, chocolate, Cuca

El resultado es un postre que te deja sin palabras. No es para nada empalagoso como cabría esperar. El café no se nota pero potencia el sabor del chocolate. Y el queso contraresta el dulce de leche. El conjunto es sencillamente espectacular.

Chocotorta. Tarta de galletas, queso y dulce de leche sin horno. Receta argentina. Postre, cumpleaños, torta, chocolate, Cuca

Con esta tarta soplé las velas de mi 38 cumpleaños. Ya veis que la receta está recién salida del horno (bueno, en este caso frigorífico) porque me pareció la receta ideal para celebrar con vosotros el primer año de vida de Elena.

Y eso de que soplé las velas de mi 38 cumpleaños es casi metafórico. Llevo tres años consecutivos plantando las velas de los 36 en mi tarta. El año pasado porque a mi madre se le olvidó pedir en la pastelería las velas (últimamente estoy muy digna y las tartas de nuestros cumples nos las encarga mi madre en una pastelería que las hace artesanas y espectaculares) y este año porque pensaba que había en casa velas de todos los números (tened en cuenta que mi marido tiene 4 años más que yo y vamos guardando las velas) y el domingo me encuentro con que de todos, todos ¡no hay! y con el frío y la lluvia que teníamos me negaba a que nadie saliera a buscar si había una tienda de chinos abierta para comprar una vela del 8.

Chocotorta. Tarta de galletas, queso y dulce de leche sin horno. Receta argentina. Postre, cumpleaños, torta, chocolate, Cuca

Espero que os haya gustado la receta de hoy y que os animéis a compartir un trozo con nosotros para acompañarnos en el cumpleaños virtual de la pequeña Elena.

La foto del corte no dice mucho, pero no siempre en casa de bloguera hay paciencia para esperar y bastante que esperaron a la última foto antes de atacar. Las capas se apreciaban mejor en el centro, pero os hacéis una idea y así además os pica el gusanillo para prepararla en casa.

Por aquí, alguno que no me sé ya ha preguntado que cuándo se repite...

¿Quién quiere su trozo?

Chocotorta. Tarta de galletas, queso y dulce de leche sin horno. Receta argentina. Postre, cumpleaños, torta, chocolate, Cuca

Ingredientes:

* Galletas de chocolate. La receta original se hace con Chocolinas. Yo he usado las Oceanix de Tostarica y he necesitado cuatro paquetes (en cada caja vienen tres paquetes)
* 600 gramos de queso de untar
* 450 gramos de dulce de leche
* Café

Para la cobertura:
* 150 gramos de chocolate negro
* 80 gramos de nata para montar
* Bolitas de chocolate de colores para decorar.

Elaboración:

1. Comenzamos preparando el café. Puede ser café soluble y también café descafeinado. Yo he optado por café descafeinado para que las niñas pudieran probar la tarta. Preparé seis cafés largos con la Nespresso pero me sobró, creo que con cuatro hubiera sido más que suficiente. Reservamos hasta que esté completamente frío.

2. Para preparar la crema necesitamos que el queso esté a temperatura ambiente y también el dulce de leche. Los ponemos en un bol y mezclamos hasta obtener una crema lisa y sedosa.

3. Cuando el café esté frio podemos comenzar con el montaje de la tarta. Lo ponemos en un bol donde quepan las galletas y las vamos mojando una a una. Lo que yo hago es ponerla en el café por una cara, cuento hasta tres, le doy la vuelta, vuelvo a contar y la saco. Cubrimos completamente la superficie de nuestro molde. Si es necesario partimos las galletas en trozos más pequeños para que no queden huecos.

4.  Una vez cubierta la base con galletas vertemos parte de la mezcla, alisamos y volvemos a cubrir con galletas mojadas en café.

5. Repetimos los pasos hasta haber hecho tres capas de crema y acabamos cubriendo con galletas.

6. Para preparar la cobertura ponemos la nata en un bol y la calentamos en el microondas. Añadimos el chocolate, dejamos reposar un par de minutos y removemos hasta que esté completamente disuelto e integrado con la nata.

7. Vertemos sobre la capa de galeltas, alisamos con una espátula y espolvoreamos con bolitas de tres chocolates o decoramos como más nos guste.

8. Cubrimos con film transparente y dejamos reposar en el frigorífico al menos seis horas y mejor de un día para otro.

https://sites.google.com/s/1783xc4_B6CdhwHV0iv0oZvzVy7u6L0SP/p/1jfENiv2OvAPvOvl6n9IfOrpq-YQlojx8/edit

Yo he usado un molde rectangular desmoldable que compré en LIDL. En las fotos podéis ver la base. Antes de desmoldarlo aconsejo dejarlo unos minutos fuera del frigorífico y pasarle una espátula o un cuchillo alrededor. Y por supuesto quitar el aro (es un decir porque es un rectángulo) con mucho cuidado.

Chocotorta. Tarta de galletas, queso y dulce de leche sin horno. Receta argentina. Postre, cumpleaños, torta, chocolate, Cuca

Lo que quede, bien tapado con film transparente y siempre en el frigorífico.

Como ocurre con las tartas que llevan queso están mejor cuanto más tiempo llevan preparadas.

Hay además dos personitas que quieren asomarse a este rincón.

Chocotorta. Tarta de galletas, queso y dulce de leche sin horno. Receta argentina. Postre, cumpleaños, torta, chocolate, Cuca

Esta es la manita de Elena. Es la foto que mejor ha salido. Por un momento temía que las dos niñas (y su padre)  iban a terminar encima de la tarta.

Elena porque todo le llama la atención. Lara porque es incapaz de ausmir que no siempre es la protagonista y pataleaba, lloraba y empujaba para que su hermana no cogiera la vela del uno alegando que era la vela de su primer cumpleaños y que Elena no tenía que tocarla.

Decía además que en las fotos de mamá era ella la que salía, y no su hermana. Tenemos un largo camino por delante y mucho trabajo con ella, lo sé.

Chocotorta. Tarta de galletas, queso y dulce de leche sin horno. Receta argentina. Postre, cumpleaños, torta, chocolate, Cuca

Y también tuvo que meter la mano y llevarse un banderín. Ahí ya se acabaron las penas.

El mosqueo al final se me pasó porque dijo que ella también quería tarta, le puse un trozo en un plato ¡y comió! No todo, pero sí la mitad y eso para mí es todo un triunfo, que ya sabéis que nunca quiere probar nada nuevo.

Sin dudarlo lo más mínimo esta receta va para el reto 1+/-100, desperdicio cero de Marisa porque no he comprado ni uno sólo de los ingredientes que lleva sino que los tenía todos, toditos en casa, algunos desde más tiempo del que indicaban y todo.


Y no me enrollo más, que debo muchas visitas y estoy acabando las liquidaciones trimestrales. Espero estar más activa en la blogosfera a partir de la semana próxima.

Mientras tanto sed felices y no olvidéis pasar por aquí el jueves que viene.

Manos a la masa y ¡bon appétit!

36 comentarios:

  1. Querida Cuca: con el tiempo recordarás estas aventurillas con cariño y nostalgia, todas hemos mirado las cosas de los niños con lupa, a las madres nos ocurre siempre yo creo, mi consejo es que las disfrutes al máximo porque no sabes lo rápido que pasan. Para los cumples has preparado una tarta muy buena, a mi me parecería pesada porque con tanto dulce junto no puedo, pero no dudes que la probaría, con esa mano que tienes para la repostería y lo que te gusta, estoy segura que es un manjar de dioses. Cuando vi esa manita con su vela por IG me dieron ganas de comérmela, que alegría celebrar el primer cumpleaños de tu niña y también el tuyo, que parece que te quedas en segundo plano y no, para eso eres la narradora de historias infantiles más grande de la blogosfera.
    Un beso.

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  2. Madre mía un año ya ¡como pasa el tiempo! Yo no tengo hijos pero supongo es normal comparar como ha sido la experiencia con unos u otros (comparar esta en nuestra naturaleza,jeje). Me alegro de que haya sido "más fácil". La tarta tiene una pinta estupenda, te cojo un trocito sin dudar. bsts

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  3. Hola Cuca yo me quedé solo con uno y eso que mi hijo fue un niño muy bueno me sobran los dedos de llas manos para contar alguna mala noche ,eso sí con la comida era como Lara o peor pues comió puré hasta los 6 años aún hoy a punto de cumplir 18 hay cosas que se niegan a probar .
    Pero también es cierto que aunque tengas 11 hijos ninguno es igual yo digo porque en la familia hay 11 hermanos y ninguno fue igual de pequeño de algunos no me acuerdo pero mis tíos siempre lo decían .
    Normal que Lara tenga Celis hasta hace poco era la princesa de la casa.
    El tiempo pasa volando Elena ya ha cumplido 1 año y parece que fue ayer cuando nos la presentaste .
    La tarta espectacular en casa siempre triunfa y siempre repetimos como buenos lamboreteiros 🤣
    Te ha quedado de relujo solo siento no poder catar un trozo.
    Bicos mil para los cuatro y feliz finde wapa 😘

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  4. ¡¡Hola Cuca!! Es verdad que pasa el tiempo que da vértigo. Demasiado rápido todo, aunque, es cierto que hay cosas que queremos se pasen pronto, y otras, que se alarguen en el tiempo o incluso quedarnos siempre en ese instante. Pero bueno, supongo que verlas crecer, a tus niñas, tiene que ser un disfrute. Y mucha paciencia con Lara, conocer a los hijos es importante, también saber del pie que cojea cada uno, saber donde están sus virtudes y también sus defectos y sobre todo reconocer todo esto, así seréis unos padres justos y ecuánimes, y por lo que cuentas, lo eres, aunque pienses que no sabes que lo estás haciendo bien, seguro que lo estás haciendo bien. Yo no aguanto a esos padres que nunca ven los errores de sus hijos, el error siempre es del profesor o de los demás niños. Por eso, siempre hay que conocer bien a los hijos, y tú vas por el buen camino.
    Y bueno, qué te digo de la tarta, si las de galletas son mis preferidas. Ya te he contado en alguna ocasión que en mi casa, en los cumples, siempre hay tarta de galletas. La última fue para el cumple de mi sobrino en septiembre, y su madre, mi cuñada, hizo tarta de galletas. Estaba rica, pero cuando la probó mi sobrino, dijo que estaba buena, pero que sabía a café y a él no le gusta el café. Mi cuñada dijo que era imposible porque no llevaba. La probó mi hermana pequeña y dijo que estaba buena pero que tenía un gustillo raro, como a café, y mi cuñada que no, que no. Y ya la probé yo, y, ahhh, esa tarta llevaba café. Mi cuñada ya tuvo que confesar que llevaba una pizca de café descafeinado y que era imposible que lo hubiéramos notado, porque las galletas iban remojadas en leche y un poquitín de café. ¡Pues se lo notamos! Los cafeteros no se lo notaron, pero los que no bebemos café, ¡nos sabía a café! Así que con tu permiso, esta tarta me la pido igual, pero sin el café, mejor la mojo en leche, ja, ja. Por lo demás, me la quedo enterita, con ese dulce de leche y el queso, el contraste tiene que ser muy bueno, pues el queso le resta empalago al dulce de leche, y el dulce de leche le aporta el dulzor justo. ¡¡Qué delicia!! Una tarta riquísima, ideal para celebrar tu cumple. Y oye, yo que tú, me quedo ya con el número 36 y todos los años cumples 36. Yo me he plantado ya también con el número, ya paso de ser cada vez más vieja, ja, ja. Y bueno, que disfrutes de tu estupenda familia, y que los momentos malos pasen rápido y los buenos los disfrutes lentamente y felizmente. Besitos.

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  5. Hola Cuca!!
    Pues sí, el tiempo pasa volando. Cuando veo a mis hijos con 27 y 23 años, el mayor independizado y la chica a puntito también, no me lo puedo creer!!
    Hay cosas que pasó ayer y parece una eternidad y otras tan atrás y parece que fue ayer. Cosas o sensación de la vida.

    Felicidades a Elena por su primer añito!!!

    Cuando, cuentas de lo diferentes que son, a mi me ha pasado lo mismo y exactamente como a ti. Hoy en día aún nos da más problema mi hijo mayor, empieza a probar comidas nuevas jeje, que mi hija menor, y como dices, se han criando juntos y no entiendes por qué tanta diferencia. Pues así será ya para siempre.

    Veo que habéis disfrutado de una tarta que es todo un clásico. Se ve tan chocolateada que entran ganas de zamparla entera jeje. Buenísima la combinación. Para el próximo año acuérdate de comprar velas ;)

    Un beso y me alegro de que lo pasaras tan bien!!

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  6. Felicidades para Elena un añito ya ue pronto pasa el tiempo , una tarta riquisima y que tare buenos recuerdos , besitos

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  7. Hola Cuca. Lo primero es felicitarte por el primer aniversario de tu hija Elena. Tienes mucha razón cuando dices que el tiempo pasa volando y es que no hay más que echar la mirada hacia atrás para comprobar que los días, semanas, meses y años transcurren en un abrir y cerrar de ojos. Y tú misma lo estás comprobando y eso que tienes a tus dos hijas que te hacen trabajar más de la cuenta ya que a tu trabajo profesional tienes que sumarle el que tienes al llegar a casa y dedicarte a tus hijas. Eso creo que hace que el tiempo pase más lento. Como ya no estoy en ese caso para mí el tiempo si que pasa volando, tanto que ya van aflorando los recuerdos y según creo eso es señal de que ya la juventud ha quedado bastante atrás. Por suerte no es tu caso así que aunque tengas la carga del trabajo tanto dentro como fuera de casa aprovecha los días y aprovecha el tiempo con tus hijas.
    Y para que veas que estoy en lo cierto te diré que una tarta muy parecida a esta es la que nos hacía mi madre, aunque ella le ponía flan y chocolate de ahí que al leerte hayas hecho aflorar esos momentos ya un tanto lejanos.
    Una tarta que no me cabe duda de que tiene que ser tentadora. Siento no poder haberla saboreado aunque virtualmente lo he hecho y más cuando es para celebrar el primer año de Elena y también porque preguntas que ¿quien quiere su trozo? y yo, por supuesto, te pido uno y muy grande.
    Un abrazo.

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  8. Hola Cuca ! felicidades para Elena y para ti también ,tu sigue cumpliendo 38 jeje ,yo ya solo pongo velas de 50 la tarta tiene que estar super buena ,te leia esta mañana mientras desayunaba y se me estaba haciendo la boca agua ,una buena opción para no desperdiciar nada ,por supuesto ya me he llevado mi trozo aunque sea virtual
    bss

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  9. Cuca querida, no me hables de tiempo, que los relojes en mi casa vana a la velocidad de la luz, jajajaja...
    Tus niñas son lo más normal del mundo, yo que soy de familia numerosa, te aseguro que no me parezco en nada a ninguna de mis hermanas, sin embargo hay cosas que nos caracterizan por ser dignas hijas de nuestros padres, jajaja... Ya verás cuando crezcan como van cambiando, y llegará el día que estén tan unidas, que serán a demás de hermanas, las mejores amigas que puedan tener, porque al conocerse de toda la vida, sabrán de que pie cojea cada una, jajaja...
    Desde luego que todos o casi todos tenemos una tarta de galletas en nuestra memoria, la mía era con flan y un chorrito de licor, que yo por cierto hace tiempo que no hago, ni siquiera la tengo en el blog porque es tan sencilla que nunca me lo he planteado, pero la verdad es que merece la pena, especialmente porque es la prueba evidente que las cosas sencillas siempre triunfan.
    Yo soy muy cafetera, pero no me gustan los postres que llevan café porque suele ser liofilizado, pero otra cosa es cuando es café de verdad, como en el caso de tu tarta, que ahí si te digo la verdad, no tendría reparos en repetir porción, pero lo bueno de estas tartas, es lo como comentas, que cuantos más días pasan por ella, con un límite por supuesto, está mucho más rica.
    No sé si será una bomba hipercalórica, pero que la ocasión merece la pena, y esos días no están para contar calorías, sino para disfrutar, y tú ya veo que lo hiciste con toda la familia en casa.
    Felicidades a ti, por tus 38, creo que ya te felicité, pero por si acaso, jajaja..., y en especial a tu benjamina, sin duda ha sido un regalo que te hizo la vida para que perdieras todos tus miedos a tu segunda maternidad.
    Besitos y achuchones para las tres.

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  10. Pero qué pintaza tiene la tartaaaa. Yo quiero mi trozo, me lo mandas por tupper porfaplease??
    A mi me salió la intensa, la que apenas dormía, la que apenas come. Así que entre eso y el embarazo y parto tan malo que tuve y que tengo un 95% de probabilidad de repetir, no repito. Así que me quedo con hija única aunque haya dias que me entristezca porque yo soy hija única y se lo que es eso.
    Pero en fin... Se hace lo que se puede.

    Mi ratona tampoco prueba nada nuevo. Ahora estamos trabajando en ello. Como en que coma sola, se vista sola, ayude a recoger la mesa... Un laaaargo camino por recorrer. Hay días que se me hace cuesta arriba, sobre todo ese intesismo que tiene. Que no para y siempre pegada a nosotros. No es independiente para nada.
    Un beso guapa.

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  11. Hola Cuca.
    Muchísimas felicidades a tí y a tu pequeña...
    Disfrutarlas intensamente que en breve estarán grandes... ya ves que el tiempo pasa volando...
    Hace dos días te felicitabamos por el nacimiento y ya ha cumplido su primer añito.
    Una TARTA muy rica la que has preparado para esa doble celebración.
    Quédate con lo bueno que es tener dos niñas ... aburrirte no te vas a aburrir ... que ahí hay para mucho... todavía no se de donde sacas tiempo para todo.
    Un beso grandísimo para las cumpleañeras y también para los demás miembros de la familia..
    Feliz fin de semana... a la vuelta estrenamos mes
    Besosssss😚😚😚

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  12. Hola Cuca!
    Muchas felicidades a las dos.
    Elena ya su primer añito,te admiro de donde sacas el tiempo para llevar todo.
    La tarta expectacular, yo tb hago para cumples de mis hijos aunque ya son grandes, pero me piden la de galletas la hago con flan de chocolate y nata por arriba.
    Disfrutas de las niñas q están en una edad preciosa.
    Besotes

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  13. Cuca, me has matado con esta torta, me encanta... imagínate a una argentina hablarle de esto... divina. Te ha quedado divina.
    Las niñas, ¿no me digas que tiene la mano larga? Ja, ja, ja. Los segundos ven, se lo hacen a ellos y aprenden rápido, ley de vida, si no despierta la despiertan... Muchas veces nos preocupamos y como decía mi bisabuela: “Siempre me preocupo y nunca paaa nada” ella que era viuda con siete hijos. Eso era pura experiencia.
    Lo importante es no tener miedo y de hecho con los demás (hijos) no tienes tanto susto... Yo recuerdo con la primera ponerle un espejo a ver si respiraba, ahora me muero de la risa, claro yo tenia solo veintiún años y me moría del susto por todo. No tenía nadie experimentado a mi lado y ni te cuento.
    Todo pasa. Como no nos hemos dado cuenta de que ya ha pasado enero en nada las ves grandes y discutiendo que si ese vestido es mío o si me voy a estudiar tal cosa a la cochimbamba. Paciencia, la vida continua y no sabes lo que me alegro.
    Tengo que hacer la torta sí o sí.
    Besitos a las dos y a la “mano larga” también. Ja, ja, ja. Feliz semana

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  14. Querida Cuca. Es muy tarde, he tenido un día complicado y las dos recetas que tenía para el 1+/-100, han tenido que esperar. Este mes ha sido el de más éxito de su historia y sabes que tú eres la campeona, hasta me ganas a mí por goleada.
    Felicidades a la peque y a sus papás porque ese primer año, el más duro, ha pasado rápido y bien, que eso es muy importante. Todo lo que pueda añadir a lo que he comentado en otras ocasiones y a lo que te diga el resto de la gente, es repetirme. Sólo añadiré que es verdad que por regla general, los segundos hijos suelen dar más guerra. En mi caso, mi hermana la segunda con la edad que tenemos, sigue siendo una pesadilla insoportable.
    Esa manita provoca ternura y me has hecho reír cuando he leído que la peque, tampoco se queda corta cuando se enfada. Me alegro, porque tiene derecho a tener su carácter y poco a poco, lo irá construyendo de vuestra mano y por sí sola.
    Lo de que come de todo y le gusta, es un alivio y también me alegra. Ojalá Lara, cambie en este tema que te ha llevado y te lleva muy agotada.
    Felicidades por esos 38 y a disfrutarlos.
    La tarta es un vicio y queda preciosa. A quien le digas que es de aprovechamiento total, ni se lo cree.
    Me llevo mi trocito virtual,
    Besos y mil gracias.

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  15. Lo siento, pero enero está siendo eterno, jajaja. Parece que ha pasado un siglo desde la Navidad...y no, jajajaja.

    Que delicia de tarta has preparado, no me extraña que ya te la estén pidiendo de nuevo :)

    Feliz cumpleaños, mi querida Cuca :*

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  16. Feliz cumpleaños para tu hija. La tarta, con esos ingredientes no puede fallar. Muy rica.
    Saludos

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  17. Felicidades a la enana :)))) vaya tarta la hizo su mami más buena! Tengo pendiente de publicar esta tarta esta taaaaan ricaaaaa. Es verdad,el tiempo pasa volando y no hay nada tan real como eso por eso hay aprovechar tan bien cada momento, disfruta mucho de tus hijas os mando un fuerte beso!

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  18. Hola Cuca, muchas felicidades a tu peque, que lusión! como pasa el tiempo, va que vuela. La tarta me parce una delicia, y la verdad es que me recuerda a una que hacía mi madre en casa, y super rica. Me guardo tu receta que no sabía era de origen de argentina, bueno esa versión no la conocía y me parece exquisita. Un beso :)

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  19. Cómo pasa el tiempo... y lo gordo es que, cuanto mayor eres, más rápido parece pasar. Yo tengo 19 años más que tú (que se dice pronto, jajajaja), y de verdad que siento que los días y las semanas vuelan.
    Aún recuerdo cuando estábamos en el colegio, que cada curso parecía durar una eternidad...
    Pero, en fin, disfrutemos de cada etapa según la vayamos viviendo. Y tú ahora estás en una fabulosa etapa con tus chiquillas.
    Muchas felicidades para Elena y para ti.
    Y vaya delicia de tarta, ¡menudo peligro tiene!. Se me hace la boca agua,con esos ingredientes.
    Un beso.

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  20. ¡Feliz cumple! cómo pasa el tiempo de rápido, qué barbaridad, si parece que fué ayer... La tarta para celebrarlo no puede haber estado mejor pensada (con el trajín que llevas) es fácil, rápida y estaría ¡¡Riquíiisima!!
    Besos

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  21. Esas manitas inocentes valen todo! Se ve que Lara tiene su carácter, de seguro salió a la mamá, jaja! Poco a poco Cuca, un día a la vez, pero te leo y siento que estás muy segura de todo, llevándolo de la mejor manera, disfrutalas mucho que se hacen mayores tan pronto, yo veo a mi niña y no quisiera que creciera tan rápido, me gusta tanto a esta edad que tiene :(
    Bueno, celebremos con felicidad la vida de la pequeña Elena, que tenga una larga vida y feliz, que no se preocupe, que tiene una hermana que la va a cuidar y peleará por ella en la vida, ya verás que será su heroína ;)
    Me llevo un trocito de tarta para celebrar con ustedes en la distancia, me encanta la cobertura con todas esas bolitas de chocolate, creo que comenzaría a comerla por ahí jaja!
    Besos y muchas bendiciones para ustedes!

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  22. De vértigo como pasa el tiempo...Yo ya ni lo cuento, se encargan mis hijos de recordármelo...de tres que tengo ninguno se parece (de carácter) sus épocas como todos riñas, enfados (siempre por chorradas) pero ahora me encanta ver esa complicidad y camaradería que se tienen como se apoyan el tiempo pasó tan rápido que cada uno tiene ya su vida (41-33 y 29) y a mi me queda mal criar a los nietos. Me gusta esta tarta pues los ingredientes son tremendos. Felicidades a tu pequeña Y no cuentes el tiempo preciosa, simplemente disfruta los momentos tal cual. besinos

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  23. Feliz cumpleaños a Elena, qué mona. Te ha quedado una tarta muy propia para celebrar (aunque a mí el dulce de leche me parece demasiado dulce). Así da gusto cumplir años. Un besote.

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  24. Antes de nada felicidades para la pequeña Elena, un añito ya!!
    La tarta tiene una pinta deliciosa, seguro que disfrutasteis muchísimo con ella! yo, desde luego, me apunto la receta! :)
    Un besote!

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  25. Felicidadessss!!!! con esa rica y esplendida tarta seguro que todos contentos,que felicidad ,esos chiquitines nos dan la vida !!!!

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  26. Hola Cuca, leer esta entrada me ha hecho recordar mis aventuras y desventuras con mis hijos de pequeños y de eso hace mucho ya; yo soy de las que si mi hijo hubiera sido el primero, creo que no hubiera tenido más, de hecho, yo quería 3 y con él me paré.....pero quiero decirte que hoy, a sus 32 años es más tranquilo, organizado y sensato que su hermana mayor.
    Dices que esta tarta la hiciste para tu cumple, que casualidad que yo le hice la de la abuela para el de mi hija que fue hace dos semanas y cumplió uno menos que tu, no es la misma pero es parecida. Esta chocotorta me la guardo, que si la que hice les encantó. esta seguro que aún les gusta más con tanto dulce y chocolate.
    Felicidades para Elena!!
    Un bst guapa.

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  27. Vaya que rica se ve esa tarta dan ganas de meter la mano en la pantalla.
    Vaya con Elena esta ha salido mas buena con la comida, como me alegro ya te he contado en alguna ocasión lo mal que lo pasaba con mi hija, como ves no todos son iguales.
    Un beso a las tres.

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  28. La tarta que todo niño debe de tener en su cumpleaños, un gran clásico que para mi se ha convertido en la mejor tarta del mundo mundial, precisamente por eso, por los grandes recuerdos de la infancia que me trea, con la familia, con los amigos, con los vecinos... Y que casualidad, este finde hemos celebrado los 71 de mi papa y ha sido con una tarta como esta, eso si, comprada.

    Besitos para la bebita de la casa.

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  29. Hola Cuca, ante todo felicitarte por el primer añito e Elena, realmente el tiempo vuela. Cuando dicen de los hijos: "Mira los he educado igual y son muy diferentes", yo siempre he creído que a los hijos no los educamos igual, de alguna manera los educamos según se dejan y según el carácter de cada uno. En cualquier caso lo fundamental es lo mismo. Con las velas en casa pasa lo mismo, guardo y guardo y al final siempre me falta la que necesito. Uff, aunque yo no soy mucho de pasteles de chocolate, este seguro que en mi casa triunfaría y co que lo voy a probar. Un beso

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  30. Bueo, llego un poquito tarde a comentar, porque he tenido muchas ocupaciones estas dos ultimas semanas. Pero no puedo dejar de felicitarte por el cumple de Elena y por tu tarta tan preciosa y que se ve tan deliciosa tambien! Yum! Si pudiera me llevaria un trocito para mi cafe, me tendre que conformar con la imaginacion!
    Besos

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  31. Un añito ya y su mami se lo ha sabido celebrar como se merece. Seguro que habéis disfrtado a lo grande su primer cumpleaños. Es cierto que el segundo hijo es mñas llevadero, ademñas tenemos mñas experiencia y eso se nota. De todas formas, tienes dos nñas maravillosas que seguro salen a sus padres. Un beso y felcidades.
    Se me olvidabe, ja ja ja, la tarta todo un espectáculo , qué bonita y perfecta para la celebración.

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  32. ¡Hola Cuca! Pues sí... como pasa el tiempo... y si ellas crecen... nosotras también jajaa... madre mía... yo este año inauguro el numero 4... estoy que no me lo creo... pero bueno... habrá que resignarse y que mejor... que con un trozo de esta rica tarta... tiene que estar muy rica con el queso... nunca la he hecho así, la tarta de galletas... me quedo con las ganas de un trozo... Un beso y felicitaciones para la peque...

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  33. ¡Feliz cumpleaños, niña!! 38 añazos, quién los pillara, jajaja. El tiempo pasa muy rápido, demasiado, cierro los ojos y veo a mis niños corriendo por la casa, peleándose, riendo y haciendo el ganso. Y ahora uno de ellos tiene una nena de 14 meses y me veo haciendo de abuela. Luego me miro en el espejo y francamente, no me veo mayor para nada. La vista es un sentido muy peculiar, vemos los años en los demás pero cuesta mucho en una misma, fijate, jajaja.
    Fuera bromas, la vida es muy bonita. Todas las etapas tienen su encanto y la que estás viviendo ahora mismo, con todo el cansancio que implica y el estrés y los miedos normales, es la más bonita que vivirás nunca, así que solo puedo decirte que la disfrutes todo lo que puedas. Que cada hijo es diferente, que aunque los eduques exactamente igual cada uno es de su padre y de su madre, pero que educar a tus hijos es lo más importante que harás en toda tu vida, que es una gran responsabilidad pero al mismo tiempo te dan la mayor felicidad del mundo.
    Y antes de que se me olvide, que esta tarta contribuye a la máxima felicidad, jajaja.
    Un besote guapa, que tengas una semana estupenda.

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  34. Hola guapa, muchas felicidades a las dos. El tiempo se pasa volando y más cuando tienes niños, que los ves crecer rápido, así que disfruta todo lo que puedas ya que es una etapa muy bonita y que se quedan en el recuerdo. Yo ahora cuido sobrinas y estoy disfrutando mucho.
    El pastel bien rico, ideal para un cumpleaños.
    Besoss

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  35. Te ha quedado una tarta muy bonita y seguro que deliciosa... Felicidades para Elena...Besos

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Gracias.
Por llegar por primera vez, por regresar tras un largo tiempo, por venir cada semana.
Gracias.
Por leer hasta el final y por las palabras que me dejas o te guardas para ti.
Gracias.
Por formar parte de esta aventura.