Galletas de turrón de chocolate

Te guste o no es Navidad.

O casi.

Hace unos cuantos años este era el eslogan de una cadena de televisión y a mí me marcó mucho porque es una gran verdad. Estas fiestas tienen muchos defensores y muchos detractores y nos guste o no la navidad está a la vuelta de la esquina aunque en los estantes de los supermercados estaba servida hace ya mes y medio.

Algunos blogs llevan ya unos días engalanados para la ocasión y las cocinas echan humo para presentar las mejores recetas posibles que nos den la solución definitiva a nuestros quebraderos de cabeza con el menú de estos días.

Hace un par de semanas leía una verdad aplastante. Una blogera comentaba que la navidad es esa fiesta que todo el mundo desea que llegue tanto como desea que pase. No me digáis que no es una reflexión para pensar ¿qué opináis vosotros?

Yo creo que nos saturamos tanto de estas fiestas por culpa de querer adelantar tantísimo la campaña porque cuando realmente llega la navidad llevamos casi dos meses de bombardeo en supermercados, televisión y centros comerciales. No sé si a ellos les compensa, si realmente la gente se planifica y empieza antes con las compras, aunque me da a mí que poco habida cuenta de las colas de gente comprando que nos muestran en las noticias los días de nochebuena y nochevieja y la víspera de reyes.

Mi espíritu navideño es voluble y caprichoso y generalmente me parezco más al Grunchón pero este año con Lara reconozco que me apetecen un poco más estas fiestas. No porque ella se entere de mucho sino más bien porque está empezando a descubrir el mundo y hay cosas que le llaman mucho la atención. Ver su carita en esos momentos es fantástico y me apetece ver su reacción cuando montemos el árbol o cuando la saquemos de paseo a contemplar las luces de las calles y escaparates.

Para inaugurar este año la temporada navideña en el blog he elegido estas galletas de turrón de chocolate que llevaban en pendientes desde el año pasado y es casi un delito guardarse una receta tan rica y tan sencilla y rápida de preparar.

Las fotos no son nada del otro jueves pero me niego a seguir guardándome esta maravilla más tiempo y he pensado que es una buena manera de empezar el mes de diciembre para ir atacando las tabletas de turrón que ya hemos comprado o incluso dar salida a las que nos puedan quedar del año pasado (no os extrañéis que en mi casa aún queda alguna y seguro que no soy la única).

Si os gusta el turrón de chocolate estas galletas os van a encantar porque quedan crujientes y caramelizadas por fuera y por dentro quedan suaves y tiernas ¡pura delicia!

La casa se inunda de olor a turrón de chocolate en cuanto entran en el horno. Es más, preparar la masa y desear meterle mano es todo uno ¡¿a quién no le gusta la masa cruda de las galletas?! Era una de las cosas que peor llevé durante el embarazo y ahora que puedo vuelvo a hacerlo.

Es la receta perfecta para preparar el próximo fin de semana o uno de los días de fiesta de la semana que viene y que vuestro hogar comience a oler a navidad y seguramente también empezará a vestirse para las fiestas.

Perfectas también para regalar en una cajita mona o para compartir con los compañeros de trabajo cualquier mañana para alegrar el desayuno ¡se me ocurren mil y una ocasiones para disfrutar de ellas!

¿Y vosotros cuándo las disfrutaríais? ¿os animáis con la receta?

Ingredientes:

* Una tableta de turrón de chocolate (la mía era de 300 gramos)

* 100 gramos de mantequilla (la que yo usé era light)

* 55 gramos de azúcar moreno

* 1 huevo

* 180 gramos de harina

* 1 cucharadita de bicarbonato sódico

Elaboración:

1. En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y el huevo y batimos.

2. Añadimos la harina y el bicarbonato y mezclamos bien.

3. Picamos la tableta de turrón de chocolate con ayuda de la picadora hasta que quede reducida prácticamente a polvo aunque nos vendrá bien que queden algunos trozos más grandes (es genial encontrarlos después en las galletas)

4. Incorporamos a nuestra masa y mezclamos muy bien hasta que esté perfectamente integrado.

5. Tapamos el bol y lo metemos en el frigorífico hasta que la masa esté endurecida.

6. Hacemos bolitas del tamaño de una moneda de euro y las ponemos separadas en la bandeja sobre una lámina o papel para hornear porque al hornearse crecen

7. Introducimos en horno precalentado a 180º C y horneamos durante 13 minutos para que las galletas queden caramelizadas y crujientes por fuera pero por dentro estén en su punto justo, crujientes y con miga, pero sin quedarse duras.

8. Esperamos unos cinco minutos antes de colocarlas sobre una rejilla para que se enfríen por completo ya que al salir son bastante blanditas y frágiles.

Con estas cantidades a mí me dio para 30 galletas que se conservan bastante bien en una lata o un recipiente bien tapado. Tampoco es que duren mucho porque nos gustan tanto que cada vez que las hago ¡vuelan!

Espero que os animéis con ellas, si no ahora, después de las fiestas para dar salida a las tabletas que os puedan quedar en casa o que veáis abandonadas en el estante del supermercado y os den penita.

Os deseo muy feliz fin de semana y feliz puente (más bien mega acueducto) a los que podáis disfrutar de él. En mi trabajo no se hace nada y salvo los días de fiesta el resto seguimos al pie del cañón así que la semana que viene me seguiréis viendo por vuestras cocinas.

Manos a la masa y ¡bon appétit!