Tarta Ferrero Rocher

El tiempo pasa tan rápido las hojas del calendario que mañana es mi cumpleaños.

Parece que fue ayer mismo cuando celebraba con vosotros mis 33 años y mañana caerán los 34. Efectivamente a mí no me importa decir mi edad porque he vivido y disfrutado a mi manera cada uno de los años que acumulo.

Si el año pasado por estas fechas me dicen que un año después iba a estar a punto de ser madre no hubiera podido creerlo porque ya sabéis que era lo último que se me pasaba por la cabeza. Sin embargo a veces la vida se da la vuelta como un calcetín (pero un calcetín elegante, nada de un calcetín de deporte sucio o roto o con tomates... que aquí hasta los calcetines tienen glam...) y nos trae una grata sorpresa y un nuevo motivo por el que ilusionarse y ahí estoy yo, encantada de haberme conocido, es decir, encantada de haberla conocido a ella y de sentirla cada día más grande moverse en el escaso espacio que le queda.

Cuando se acerca mi cumpleaños nunca he planteado qué quiero que traiga ese nuevo año. Será quizá porque ha pasado muy poco desde nochevieja y hace ya un buen puñado de años que no hago lista de propósitos de año nuevo porque siempre acababa desistiendo al pasar reyes, pero hoy tengo ganas de pedirle cosas a mis futuros 34 y compartir esos deseos contigo.

Queridos 34 años

Vosotros no lo sabéis porque estáis a punto de llegar a mi vida, pero vais a ser un año afortunado. Hasta ahora a ninguno de los años que estaba por llegar les he pedido algo, pero como vais a ser mi año especial por una vez en la vida vamos a cambiar esta costumbre.

Mañana es el día de vuestro debut, no estéis nerviosos, que el primer día es complicado, pero nos quedan 364 (bueno, esta vez 365 porque estamos en año bisiesto) días para conocernos. Lo primero que debéis saber es que hay una personita compartiendo mi espacio, se llama Lara y sin haber nacido aún es mi princesa así que este será el primer año que los deseos de alguien vayan por delante de los míos propios.

Lo primero que os pido (y si sólo se puede formular un deseo también es lo único) es que hagáis que su llegada al mundo sea fácil para ella. A mí me da igual pasar 30 horas dilatando, con contracciones y sin epidural si Lara sufre lo menos posible y llega sana a la vida.

Llenad estos días de cosas pequeñas a las que no se da importancia pero que hacen la vida más feliz como un cielo azul, una tarde de lluvia en casa, un bizcocho recién hecho mojado en una humeante taza de chocolate, una sonrisa sincera al final del día cuando sientes que ya no puedes más, una buena historia en el libro menos pensado, esa canción que hace mil años que no escuchas y de repente suena en la radio...

Que los malos momentos que vengan, porque días malos siempre han de venir, sean llevaderos y saque fuerzas y energías de donde haga falta para afrontar los problemas y que además me preocupe sólo por los problemas de verdad y a las tonterías les dé carpetazo rápidamente.

Que este año siga siendo dulce y cuente con la compañía de gente que merece la pena, y la que no lo merece que se siga manteniendo al margen o al menos que sepa seguir ignorándola.

Quiero un año lleno de cosas sencillas de las que te recuerdan que por muy gris que se presente el día siempre hay una razón para sonreir y para salir de la cama una mañana más. Os va a ser sencillo cumplir mis deseos, bastará con hacer sonreir a Lara, con que nos coja un dedo con su manita o se quede dormida en nuestros brazos.

Sin duda mis queridos 34 vais a ser uno de los mejores años de mi vida y eso que aún no habéis llegado...

Después de mi lista de deseos llega la tarta ¡no os podía dejar sin algo dulce! Como mi cumpleaños no es hasta mañana no traigo la tarta que he elegido para esta ocasión ¡está aún sin terminar pero guardadme el secreto! así que voy a compartir con vosotros la tarta que preparé para el cumpleaños de mi marido que ya os comenté en la entrada anterior que fue el 26 de diciembre (el pobre no tiene por qué quedarse sin tarta por haber nacido en plena navidad) y que nos gustó muchísimo.

 ¿A quién no le gustan estos bombones? ¿y quién se resiste a no comprar una cajita en navidad? y una vez que están en casa ¿quién se resiste a coger uno de vez en cuando? y claro, entre tentación y tentación  ¡michelín que aparece! 

Debo reconocer que había oído hablar de esta tarta pero nunca le había hecho mucho caso, así que cuando se me ocurrió la idea para el cumple de mi costillo (y de paso quitar media caja de bombones de circulación) me puse a investigar por la red y vi que había mil maneras de hacerlas, así que tomando de cada receta lo que más me gustaba y poniendo un poco más de mi cosecha surgió esta tarta.

¿Qué os puedo decir de ella si sabiendo que está hecha con estos bombones ya os podéis hacer a la idea del sabor y lo rica que puede estar? Y aunque a simple vista no parezca nada espectacular os aseguro que su sabor y su textura tan cremosa en contraste con el crujiente de la cobertura sorprende e invita a repetir (si es que queda, claro) y a desear no compartirla con nadie (ser así de egoista con la comida no puede ser sano...)

No me quiero enrollar demasiado que estamos a lunes y a todos nos cuesta arrancar. Así que os dejo la receta y ya vosotros ponéis la ocasión ideal (que puede ser cualquier día, que un capricho nos lo merecemos siempre) para disfrutar de ella. ¡Veréis que sencilla es de preparar!

Ingredientes:

* Un rulo de galletas

* 60 gramos de mantequilla

* 500 ml de leche

* 250 gramos de yogur griego (el mío 0%)

* 2 sobres de preparado para cuajada

* 100 gramos de azúcar blanca

* 1 cucharada sopera de crema de cacao

* 8 bombones Ferrero Rocher (o su equivalente en marca blanca)

Para decorar:

* Crema de cacao

* Crocanti de almendra

Elaboración:

1. Empezamos con la base de la tarta para lo cual reducimos a polvo las galletas con ayuda de la picadora, derretimos la mantequilla en el microondas y la incorporamos al polvo de galletas. Mezclamos bien y vertemos en nuestro molde aplastando con un tenedor hasta que quede una base uniforme y compacta. 

2. En la jarra de la batidora ponemos 300 ml de la leche, el yogur, la crema de cacao el azúcar y los bombones y batimos hasta que no queden trozos de bombones.

3. Vertemos en una cacerola y llevamos a fuego medio, removiendo con frecuencia hasta que esté a punto de romper a hervir.

4. En los 200 ml de leche restantes disolvemos los dos sobres de cuajada.

5. Cuando la mezcla que tenemos en el fuego rompa a hervir añadimos la leche en la que hemos disuelto la cuajada y mantenemos al fuego removiendo  hasta que vuelva a romper a hervir.

6. En ese momento vertemos sobre la base de galletas, esperamos que enfríe, cubrimos con film transparente y metemos en el frigorífico para que termine de cuajar

7. Antes de servir desmoldamos, cubrimos la superficie con crema de cacao y espolvoreamos crocanti de almendras por encima. Mantenemos en el frigorífico tapada hasta consumir para que la crema endurezca.

Es fundamental que esté bien tapada para que no se reseque ni haga costra. La textura es muy suave y el constraste con el crocanti es espectacular ¡no os quedéis sin probarla!

Y por último, y no menos importante, os cuento qué tal en la última ecografía. Lara está perfectamente, ha crecido a un ritmo normal y pesa ya 2,700 kilos ¡y aún nos quedan casi cuatro semanas más para seguir creciendo! Yo espero que haga el peso que quiera, pero a poder ser que yo ya no pese más, que con diez kilos creo que está muy bien la cosa, aunque también os confieso que no sé dónde están metidos porque mis pantalones me siguen entrando perfectamente (si, confieso que cada poco tiempo me pruebo alguno) aunque me falta un dedo o dos para abrocharlos porque la barriga la tengo baja.

Además está muy bien colocada y a priori no habría problema para un parto natural. Lo que ocurre es que eso no es algo que se pueda predecir. Ya sólo me quedan los análisis de sangre para la epidural y la última visita a la matrona que será el jueves ¡y a esperar que salga! que ya hay muchas ganas, la verdad.

No me enrollo más y os deseo muy feliz y dulce semana

Manos a la masa ¡y bon appétit!